Lentil as Anything è un'iniziativa no-profit australiana fondata dal filantropo sri-lankese Shanaka Fernando che gestisce una rete di ristoranti solidali dove si offre un "pasto sano, buono e nutriente in cui il denaro non sia un problema".
Le risorse per permettere ai meno abbienti di condividere la tavola con gli altri commensali proverranno dalle donazioni fatte da questi ultimi secondo il principio “paga ciò che puoi”.
Il Comitato Lentil a Torino organizzerà prossimamente a Torino un ciclo di serate Lentil nelle quali, come negli omologhi ristoranti australiani, si offrirà ad un pubblico diversificato socialmente cibo di qualità indipendentemente dalle possibilità economiche di ogni singolo frequentatore, perché “ognuno di noi si merita un posto a tavola”.
Saranno proposti cibi principalmente biologici e locali, cucinati da chef di comprovata esperienza. Sarà uno spazio inclusivo dove anche lo spirito possa essere nutrito: atelier, concerti, esposizioni, performances creeranno occasioni per ulteriori incontri e scambi.
La sostenibilità economica dell'operazione sarà garantita dalle donazioni e da un consistente apporto di lavoro volontario, sia per il servizio in sala che in cucina.
Vuoi provare Lentil in anteprima?
Il rinomato cuoco Claudio Farina, in collaborazione col Ristorante La Nicchia di Cavour (TO), ci farà degustare il suo menu vegetariano preparato per gli ospiti di Lentil.
Prenotazione obbligatoria cliccando qui
Scarica la locandina di presentazione e di invito
Nessun commento:
Non sono consentiti nuovi commenti.