Lentil as Anything è un'iniziativa no-profit australiana fondata dal filantropo sri-lankese Shanaka Fernando che gestisce una rete di ristoranti solidali dove si offre un "pasto sano, buono e nutriente in cui il denaro non sia un problema".
Le risorse per permettere ai meno abbienti di condividere la tavola con gli altri commensali proverranno dalle donazioni fatte da questi ultimi secondo il principio “paga ciò che puoi”.
Il Comitato Lentil a Torino aprirà prossimamente a Torino il primo ristorante italiano Lentil dove, come negli omologhi ristoranti australiani, si offrirà ad un pubblico diversificato socialmente cibo di qualità indipendentemente dalle possibilità economiche di ogni singolo frequentatore, perché “ognuno di noi si merita un posto a tavola”.
Il ristorante proporrà cibi principalmente biologici e locali, cucinati da chef di comprovata esperienza. Sarà uno spazio inclusivo dove anche lo spirito possa essere nutrito: atelier, concerti, esposizioni, corsi ed altre attività creeranno occasioni per ulteriori incontri e scambi.
La sostenibilità economica dell'operazione sarà garantita dalle donazioni e da un consistente apporto di lavoro volontario, sia per il servizio in sala che in cucina.
Vuoi provare Lentil in anteprima?
In occasione di Terra Madre-Salone del Gusto 2018 a Torino, siamo stati selezionati col bando 'Io sono Terra Madre' per l'alto valore del modello sociale Lentil e per l'attenzione che diamo alle esigenze di elevata qualità e di origine territoriale degli ingredienti utilizzati.Sarà possibile provare in anteprima l'esperienza dei Ristoranti Solidali Lentil. il 20 ed il 24 settembre 2108 dalle ore 19 presso la Casa del Quartiere Barrito, via Tepice 23, Torino.
Prenotazione obbligatoria cliccando qui
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